أسهل طريقة لعمل الحنيذ وأنت في البر
في البداية وبعد ذبح الذبيحه يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170855167.jpg ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170855395.jpg طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170855572.jpg دها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة، ثم يوضع اللحم على هذا النحو. http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170855758.jpg قطعة .. قطعة http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170855942.jpg ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو. http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170856029.jpg وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170856417.jpg ويبغالك تحط فوق القدر بلكه أو حجر كبير وتحط حولها جمر أفضل. http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170856687.jpg لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال وتخليها بعيد عن اللحم. http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170856769.jpg وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170856869.jpg وش رايكم http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170857114.jpg http://www.alshmoo3.org/vb/ksa_aaa/174_1170857337.jpg الموضوع منقول للفائده |
والله وبكل صراحه شي جميل ولازم أجرب لأني من هواة أكل اللحم بشراسه (نم نم) وأعجبني أيضا ترتيبك للموضوع وتنظيم الصور بشكل متناسق بحيث يظهر الموضوع بشكل ممتاز إختيار موفق أخوي الخيال يعطيك العافية وبإنتظارالجديد تحياتي 00 0 |
اخوي الخيال مشكور على الموضوع الجميل وللامانه جربنا هالطريقة وزانت بالضبط زي ماقلت ومابقو خويان كبر الشعره ومرة اخر يعطيك العافية وننتظرجديدك |
اخوي الخيال كثير خيرك وعسى هذا طبعك وحنا من ربعك يعطيك العافية تحياتي |
الساعة الآن 01:51 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.7.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
mamnoa 4.0 by DAHOM